GFL社との契約で北海道由仁町で栽培、収穫しましたスペルト小麦品種です。
スペルト小麦は 小麦アレルギーの８０〜９０%の方が発症しないと言われております。全粒粉での製粉でスペルト小麦に含まれているタンパク質は他の小麦と違い 血糖値の急激な上昇を抑える作用があります。そのため 低インシュリンダイエットをしている人や 糖尿病の人でも安心して食べることができる小麦と言われ 栄養価の高い良質なたんぱく質が含まれています。誇夢技 誇夢技selection 夏穂 は 商標登録です。
